03/10/11 | Biertour - Europa 2011

De Halve Maan, a cerveja mais forte de Brugges

A cervejaria De Halve Maan (traduz-se Crescente, do holandês) é a única da cidade de Brugges, mas bem variada em estilos. São quatro cervejas vendidas no local, sendo as blonde e subbel da linha Brugse Zot, enquanto as tripel e quadrupel são chamadas Straffe Hendrik.

O nome Straffe Hendrik significa “Hendrik Forte”, devido ao teor alcoólico da tripel de 9% ABV, que muitas vezes é encontrado apenas em quadrupels. No entanto, por um tempo o Hendrik foi enfraquecido, pois a cervejaria cedeu a marca a terceiros, que rebaixaram para “apenas” 6% ABV. Eu incluiria outra característica marcante no Hendrik, que é a lupulage. Enquanto algumas outras tripel normalmente são bem adicadas, essa é bastante lupulada e não fica tão cansativa.

A cerrvejaria possui também um tour, com uma bela vista da torre principal, mas acabei perdendo a oportunidade e só soube que o passeio valia a pena por uma dica da Kudbier. Terei de voltar a Brugges em outra oportunidade para fazer isso…

Brouwerij De Halve Maan
Walplein, 26
Brugges, Bélgica