10/06/12 | Eventos

7º Concurso das Acervas – Conheça os vencedores

Sábado o mundo conheceu os grandes vencedores do 7º Concurso Nacional das Acervas, que foi realizado em Piracicaba, no interior de São Paulo. Depois de dois dias de palestras do mais alto nível técnico, 300 cervejeiros e convidados de toda a parte do Brasil (e alguns de fora também) puderam conhecer os vencedores na produção dos estilos participantes.

Em uma inovação do concurso, a Acerva Paulista incluiu pela primeira vez o Concurso de Rótulos, que premiou os vencedores com produdos da Lamas Bier e também um curso de leveduras. Veja quem levou os prêmios (clica na foto que aumenta):

7º Concurso das Acervas - Concurso de Rotulos

Já nas receitas dos concursos, além dos troféus para as três primeiras colocações, foram concedidas menções honrosas para as cervejas que atingiram um padrão técnico muito alto, merecendo estar entre as vencedores, mas não puderam por haver a limitação de vencedores. Os medalhistas foram os seguintes:

Dopplebock

  • Ouro: Eduardo Nunes (SP – Cerveja Casa Nova)
  • Prata: Criatian nazareno (Acerva Mineira – Profana)
  • Bronze: Tiago Rocha dos santos (RS – Santa Claus)

Irish Red Ale

  • Ouro: Eventos Estracanholi (Acerva Paulista)
  • Prata: Nivia  Maria (Acerva Paranaense)
  • Bronze: Marcelo citadini (SP)

Russian Imperial Stout

  • Ouro: Sérgio Augusto (Acerva Carioca)
  • Prata: Guenther (RS)
  • Bronze: Murilo (PR – DUM Cervejaria)
  • Menção: Frederico Ming (Acerva Paulista)

American IPA

  • Ouro: Bruno Farias (RS)
  • Prata: Rafael Tonera (SC)
  • Bronze: André Batista (SP)

Categoria Livre (com ingrediente nacional)

  • Ouro: Anuar Tarabai (PR)
  • Prata: Ricardo Rosa (Acerva Carioca)
  • Bronze: Marcelo Citadini (SP)
  • Menção Honrosa: Rudolf Schützer (Acerva Paulista) e James Jimenez (SC)

Além disso, como o concurso possuia 5 categorias diferentes, o BJCP (órgão que avalia e define as condições de avaliação e premiação das cervejas a nível internacional) permite a premiação para um melhor dos melhores. O vencedor foi o cervejeiro Eduardo Nunes, com sua Dopplebock.

No próximo ano o concurso será realizado em Curitiba, no Paraná, tradicionalmente no feriado de Corpus Chirsti. Ficamos no aguardo da Acerva Paranaense liberar as categorias para começar a trabalhar nas receitas que vão concorrer. Encontro vocês em 2013!