02/04/14 | Saúde

Previna o câncer cozinhando com cerveja

A cerveja tem se saído o melhor remédio na manutenção de uma vida saudável. Não bastasse ajudar a emagrecer e controlar o colesterol, a cerveja agora ajuda na prevenção do câncer colorretal, que ataca o intestino grosso e o reto, segundo uma pesquisa da Universidade do Porto.

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Quando assada a altas temperaturas, a carne libera substâncias chamadas hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, que são suspeitos de serem cancerígenos. Quando essas carnes são marinadas na cerveja, a liberação dessas substâncias é reduzida em até 50%, de acordo com o tipo de cerveja usada, sendo as cervejas escuras as mais eficientes.

E para começar seu tratamento, que tal uma receita de Carne com batatas na Wäls Petroleum?

Fonte: Super Interessante