21/06/17 | Cervejas e Comidas

Les 3 Brasseurs terá sopa para aquecer o inverno e a cerveja sazonal Brune

A sopa estará à disposição no dia 21 de junho. Já a cerveja, enquanto durar o estoque.

Les 3 Brasseurs BruneOs dias frios estão chegando e com eles as opções de comidas mais quentes. A sopa é, sem dúvida, um dos pratos mais procurados. O Les 3 Brasseurs, gastrobar francês localizado no Itaim, também terá uma sopa especial para dar as boas –vindas ao inverno que oficialmente começa no dia 21 de junho. Trata-se da sopa Camponesa: com legumes, croutons, bacon, queijo parmesão, servida no pão e gratinada do forno. É individual, custa R$ 37 e será servida apenas no dia 21 de junho, no almoço e jantar.

Ainda pensando no frio, o Les 3 Brasseurs também está com uma cerveja sazonal, que cai muito bem com esta época do ano: a Brune. Nela, a mistura sutil de vários maltes resulta na cor de ébano e na potência do aroma. O malte torrificado lhe confere sabores de chocolate. A espuma suave e cremosa reveste um amargor relativamente franco. Tem 4,8% ABV e 27 IBU. “Ela é uma cerveja de tipo porter, com um perfil bem tostado, bem equilibrada entre doçura e amargor”, diz Clément Chevalier, cervejeiro sênior do Les 3 Barsseurs.

A Brune é uma receita da filial do Les 3 Brasseurs da França e tem reconhecimento internacional: conquistou medalha de Ouro no Mundial 2010 de Cerveja Strasburgo, Medalha de Bronze no Concurso Geral Agrícola de Paris 2012 e medalha de ouro no Mundial de Cerveja de Montreal 2016. É servida em 300 ml, 500 ml e 1 litro, e custa R$ 14, R$ 22 e R$ 37, respectivamente. Para quem estiver em grupo a dica é a Triton, que comporta 3 ou 5 litros e custa R$ 96 e R$ 145.