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16/06/16 | Homebrewing

Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2016 abre inscrições

Desde 2007, o concurso de amplitude nacional vem consagrando novos talentos cervejeiros e reiterando seu posicionamento de valorizar e democratizar a cerveja especial brasileira O mais tradicional concurso do setor, o Mestre Cervejeiro Eisenbanh, que é promovido pela marca de cerveja especial, pertencente a indústria de bebidas Brasil Kirin, acaba

06/04/16 | Homebrewing

Veja como foi o Acerva Brew Day pelo Barsil

No último sábado, dia 2 de abril, Associações de Cervejeiros de todo o país se reuniram para realizar o primeiro Brew Day, um dia dedicado a produção de cerveja, onde o resultado será levado ao Encontro Nacional das Acervas, que esse ano acontece de 26 a 29 de maio, no

23/03/16 | Homebrewing

? Receita de American Amber Ale (BJCP 19A / 2015)

A melhor forma de testar uma panela é colocando-a para fazer cerveja. Foi por isso que, ao ser procurado pela Estoque4 para divulgar sua linha de panelas de inox, decidi fazer uma cerveja para ver na prática se o produto é tudo aquilo que promete. As panelas são produzidas em

25/02/16 | Homebrewing

BrewDog libera as receitas originais de todas as suas cervejas

Manual disponível online está disponível para download gratuito Muitos cervejeiros caseiros buscam receitas para produzir em casa clones de cervejas consagradas no mercado. Para ajudar os consumidores que idolatram a BrewDog, a cervejaria liberou todas suas receitas na Internet. James e Martin, sócios da cervejaria escocesa, começaram a produzir cerveja

18/02/16 | Homebrewing

Whirlpool: benefícios e modos de fazer

Um dos critérios para a avaliação de uma boa cerveja é a aparência, o que inclui não apenas acertar a cor do estilo, mas também a baixa turbidez da cerveja, deixando a bebida transparente e cristalina. São diversas as etapas do processo de produção de cerveja que implicam em uma

06/01/16 | Homebrewing

Barley Wine I – Receita de Amercian Barleywine (BJCP 22C)

Essa receita de american barleywine foi produzida originalmente como uma homenagem à minha mãe, falecida uns anos atrás. A inspiração foi a Baladin Noleyu, uma versão da mítica Baladin Xyauyu, voltada para o Natal, com adição de cacau colombiano. Acontece que veio o concurso da Bierland 2015, cujo estilo a

08/09/15 | Homebrewing

Aprenda a produzir com o Brew in a Bag

Já faz um tempo que me mudei de Niterói para o Tijuquistão, simpático bairro da Zona Norte do Rio de Janeiro. O apartamento diminuiu e, com ele, a cozinha. Alie isso a uma lei que proíbe o uso de botijões de gás em apartamentos que recebem gás encanado, limitando meu

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