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06/01/16 | Homebrewing

Barley Wine I – Receita de Amercian Barleywine (BJCP 22C)

Essa receita de american barleywine foi produzida originalmente como uma homenagem à minha mãe, falecida uns anos atrás. A inspiração foi a Baladin Noleyu, uma versão da mítica Baladin Xyauyu, voltada para o Natal, com adição de cacau colombiano. Acontece que veio o concurso da Bierland 2015, cujo estilo a

08/09/15 | Homebrewing

Aprenda a produzir com o Brew in a Bag

Já faz um tempo que me mudei de Niterói para o Tijuquistão, simpático bairro da Zona Norte do Rio de Janeiro. O apartamento diminuiu e, com ele, a cozinha. Alie isso a uma lei que proíbe o uso de botijões de gás em apartamentos que recebem gás encanado, limitando meu

28/08/15 | Homebrewing

5 Passos para Elaborar uma Receita de Cerveja

Muita gente acredita que não leva jeito para elaborar uma receita de cerveja. Tudo bem que não é a coisa mais simples do mundo, mas com um pouco de estudo e paciência, além de uma boa calculadora, qualquer um pode fazer uma boa receita. Para ajudar o trabalho de muitos,

13/08/15 | Homebrewing

Aprenda uma Simples Receita de Hidromel (Vídeo)

Depois de muito tempo sem publicar vídeos no Youtube, estamos de volta. E para fazer um retorno em alto nível, decidimos mostrar como fazer uma receita simples de Hidromel. Na verdade, o nome correto seria Melomel, pois se trata de um hidromel com adição de frutas, suco de laranja nesse

30/07/15 | Dúvidas do Leitor

Dúvida do Leitor: Escalonamento de Receitas

Começamos aqui uma nova série com as dúvidas dos leitores. Se você também tem uma dúvida em relação a produção de cerveja, escreva para gente e teremos o maior prazer em responder! O leitor Lucas Silva, tem o seguinte problema: Olá Galera do Goronah tudo bem?? (…) Montei os baldes

30/04/15 | Homebrewing

Agora você pode produzir uma Punk IPA original em casa

Muitos cervejeiros caseiros têm vontade de reproduzir, em casa, suas cervejas favoritas. Não é a toa que as receitas de clones são muito procuradas em fóruns e grupos de amigos, tendo livros produzidos só com esse objetivo. No entanto, melhor que produzir um clone, só produzir a receita original, com

19/02/15 | Homebrewing

10 erros comuns em concursos de cerveja

Vencer um concurso de cervejas é algo muito gratificante para o homebrewer, mas a dedicação necessária a isso é proporcional a recompensa pessoal desse feito. Infelizmente, alguns erros simples nos fazem perder essa oportunidade e, por melhor que seja a cerveja, ela pode nem chegar a ser avaliada pelos jurados.

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