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25/02/16 | Homebrewing

BrewDog libera as receitas originais de todas as suas cervejas

Manual disponível online está disponível para download gratuito Muitos cervejeiros caseiros buscam receitas para produzir em casa clones de cervejas consagradas no mercado. Para ajudar os consumidores que idolatram a BrewDog, a cervejaria liberou todas suas receitas na Internet. James e Martin, sócios da cervejaria escocesa, começaram a produzir cerveja

18/02/16 | Homebrewing

Whirlpool: benefícios e modos de fazer

Um dos critérios para a avaliação de uma boa cerveja é a aparência, o que inclui não apenas acertar a cor do estilo, mas também a baixa turbidez da cerveja, deixando a bebida transparente e cristalina. São diversas as etapas do processo de produção de cerveja que implicam em uma

06/01/16 | Homebrewing

Barley Wine I – Receita de Amercian Barleywine (BJCP 22C)

Essa receita de american barleywine foi produzida originalmente como uma homenagem à minha mãe, falecida uns anos atrás. A inspiração foi a Baladin Noleyu, uma versão da mítica Baladin Xyauyu, voltada para o Natal, com adição de cacau colombiano. Acontece que veio o concurso da Bierland 2015, cujo estilo a

08/09/15 | Homebrewing

Aprenda a produzir com o Brew in a Bag

Já faz um tempo que me mudei de Niterói para o Tijuquistão, simpático bairro da Zona Norte do Rio de Janeiro. O apartamento diminuiu e, com ele, a cozinha. Alie isso a uma lei que proíbe o uso de botijões de gás em apartamentos que recebem gás encanado, limitando meu

28/08/15 | Homebrewing

5 Passos para Elaborar uma Receita de Cerveja

Muita gente acredita que não leva jeito para elaborar uma receita de cerveja. Tudo bem que não é a coisa mais simples do mundo, mas com um pouco de estudo e paciência, além de uma boa calculadora, qualquer um pode fazer uma boa receita. Para ajudar o trabalho de muitos,

13/08/15 | Homebrewing

Aprenda uma Simples Receita de Hidromel (Vídeo)

Depois de muito tempo sem publicar vídeos no Youtube, estamos de volta. E para fazer um retorno em alto nível, decidimos mostrar como fazer uma receita simples de Hidromel. Na verdade, o nome correto seria Melomel, pois se trata de um hidromel com adição de frutas, suco de laranja nesse

30/07/15 | Dúvidas do Leitor

Dúvida do Leitor: Escalonamento de Receitas

Começamos aqui uma nova série com as dúvidas dos leitores. Se você também tem uma dúvida em relação a produção de cerveja, escreva para gente e teremos o maior prazer em responder! O leitor Lucas Silva, tem o seguinte problema: Olá Galera do Goronah tudo bem?? (…) Montei os baldes

30/04/15 | Homebrewing

Agora você pode produzir uma Punk IPA original em casa

Muitos cervejeiros caseiros têm vontade de reproduzir, em casa, suas cervejas favoritas. Não é a toa que as receitas de clones são muito procuradas em fóruns e grupos de amigos, tendo livros produzidos só com esse objetivo. No entanto, melhor que produzir um clone, só produzir a receita original, com

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