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19/02/15 | Homebrewing

10 erros comuns em concursos de cerveja

Vencer um concurso de cervejas é algo muito gratificante para o homebrewer, mas a dedicação necessária a isso é proporcional a recompensa pessoal desse feito. Infelizmente, alguns erros simples nos fazem perder essa oportunidade e, por melhor que seja a cerveja, ela pode nem chegar a ser avaliada pelos jurados.

09/02/15 | Homebrewing

Panela de Cerveja: saiba como comprar a sua!

Ahhh, a panela de cerveja… O que seria de nós, cervejeiros caseiros, sem esse equipamento? São as panelas que provém o ambiente para a ação das enzimas que quebram os açúcares, para a isomerização do lúpulo e a formação do trub. Assim, porque não escolher a melhor para a produção

03/02/15 | Homebrewing

Limpeza, sanitização e esterilização: Você sabe a diferença?

Se fosse fazer uma pesquisa entre cervejeiros caseiros sobre os motivos que mais levam à perda de produções, a contaminação estaria certamente entre os cinco primeiros da lista. Felizmente, você não precisa perder sua produção para aprender os simples cuidados que ajudam a impedir que criaturas indesejadas tomem conta da sua cerveja e

16/01/15 | Homebrewing

BrewDemon lança Fermentador Cônico para 5 Litros

Um fermentador cônico é sempre um investimento bem vindo em qualquer cervejaria caseira. A principal vantagem é proporcionar um manejo melhor da fermentação, com a possibilidade da purga do fermento antes de iniciar a maturação, sem precisar transferir a cerveja para outro vasilhame. O maior problema aqui no Brasil é que

15/10/14 | Homebrewing

5 Estilos para Melhorar sua Produção de Cerveja

Para se tornar um cervejeiro melhor é preciso, além de muito estudo, muita prática. Alguns estilos de cerveja são especialmente desafiadores em seus campos e conseguir reproduzi-los bem é algo que todo cervejeiro deve se esforçar a fazer. Separamos cinco estilos como um desafio aos que querem melhorar sua prática.

10/07/14 | Homebrewing

Bazooka ou Fundo Falso? A guerra do fundo da panela!

Entre as tantas discussões filosóficas que afligem os cervejeiros caseiros do mundo todo, figura a escolha entre usar a bazooka screen ou o fundo falso como mecanismo para realizar a filtração da cerveja. Como não estamos aqui para atuar como caga regra, segue a descrição e benefícios de cada equipamento para

29/04/14 | Homebrewing

5 Cuidados ao Engarrafar sua Cerveja Caseira

Recebo regulamente através do canais do blog, um volume considerável de dúvidas sobre a etapa de envase da cerveja. São diversos problemas encontrados por quem fazer a refermentação na garrafa que, apesar de simples para muitos, não são muito triviais e acabamos passando por eles sem perceber que existem.  

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