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15/01/14 | Homebrewing

As mil e uma habilidades do cervejeiro caseiro

A vida de cervejeiro caseiro é bem tranquila no início de carreira. O processo de produção e controle são acessíveis para todo mundo, o que permite que qualquer um possa produzir sua cerveja em casa. Claro que o tempo passa e temos fome de conhecimento, por isso queremos inovar, melhorar

23/12/13 | Homebrewing

Produção Artesanal e História da Cerveja

A velha e boa cerveja, quem não conhece e gosta, principalmente com a chegada do verão? Fica ainda mais gostoso, beber com o calorzinho. A verdade é que muitos gostam, mas poucos conhecem a história da cerveja, que é muito antiga. Existem registros que comprovam a fabricação  da cerveja ha

02/12/13 | Homebrewing

Eisenbahn ensina a fazer cerveja em casa

A cervejaria Eisenbahn está lançando no Youtube a websérie Cerveja Feita em Casa. Com 8 episódios semanais, lançados toda quinta feira, a cervejaria vai mostrar como é o processo de fabricação de cerveja caseira. Os episódios serão apresentrados por Juliano Mendes, consultor da Eisenbahn, Sr. Gerhard Beutling, mestre-cervejeiro da marca e

06/11/13 | Homebrewing

Instalando o termostato na sua geladeira cervejeira

Um dos pontos de atenção mais importante na produção de cerveja caseira é o controle de temperatura. Sem ele, sua cerveja pode acabar com off-flavors, ter a fermentação incompleta ou mesmo você perder toda a leva. Todos esses casos podem ser evitados com a correta instalação a utilização de um

02/10/13 | Homebrewing

Como importar lúpulo para o Brasil?

A Internet facilitou a vida de muita gente no ramo da cerveja caseira. Várias lojas não só vendem produtos para brasileiros, mas mandam os pacotes para nossas terras em formatos que facilitem a entrega, seja pela via legal ou nem tanto. Ainda assim, um produto vêm causado muita dor de

16/09/13 | Homebrewing

Bodebrown te ensina a fazer Dry Hopping

A Cervejaria Bodebrown publicou recentemente um vídeo mostrando como é feito seu processo de dry hopping. Usando um filtro de terra diatomácea, camadas e mais camadas de lúpulo são colocados nas bandejas, num total de 2 quilos para mil litros de cerveja. Depois disso, a cerveja circula por esses pratos

13/08/13 | Homebrewing

Guia definitivo para sua Confraria do Galão

A cada dia, mais pessoas têm vontade de fazer cerveja em casa, mas a falta de espaço e as limitação em alguns apartamentos impedem a montagem de uma cervejaria pequena, como as de 20 litros usados por muitos. Buscando atender essa demanda crescente, surgiu a Confraria do Galão, um grupo

31/07/13 | Homebrewing

Por que é difícil legalizar a cerveja caseira?

Entre as diversas notícias envolvendo a mudança de legislação que envolve a cerveja, uma relacionada ao vinho me chamou bastante atenção. O vinho colonial, também conhecido como vinho caseiro, teve sua produção regulamentada pela Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural, da Câmara dos Deputados. Uma diferença gritante entre o

31/07/13 | Homebrewing

Aprenda a nunca deixar seu tanque fermentador parado

O processo de fermentação de cerveja é um grande consumidor de tempo e dinheiro. Nas bastasse as leveduras trabalharem em seu próprio ritmo, gerando produtos indesejados se forçadas a dobrar turno, os fermentadores ainda precisam ser limpos a cada lote, gerando uma interrupção do processo por algumas horas. No novo

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