Navegando em: Cervejas e Comidas

27/01/11 | Cervejas e Comidas

Eisenbahn Provetuite

Tenho que ser sincero e dizer que não entendo quase nada de harmonização de cervejas. Às vezes eu acerto, Às vezes sai uma porcaria, mas o importante e continuar tentando e aproveitando qualquer oportunidade de aprender essa técnica. Ontem a noite, a Cervejaria Eisenbahn lançou mais um episódio da série





26/01/11 | Cervejas e Comidas

Um barrilete de Newcastle!

Cada vez mais chegamos aos mercados e encontramos prateleiras e mais prataleiras lotadas de barriletes das mais variadas cervejas, boas ou nem tanto. O princípio normalmente é o mesmo, a cerveja carbonatada e pressurizada, dependendo apenas que você coloque pra gelar por algumas horas (se conseguir esperar) e depois se





19/01/11 | Cervejas e Comidas

Cerveja com sabor de 45 milhões de anos atrás

Em um sítio arqueológico da República Dominicada é encontrado um fóssil de um mosquito conservado em âmbar. De posse desse fóssíl, uma espécie até então esquecida por 45 milhões de anos é trazida de volta a vida e afeta de vida de milhares de pessoas. Seu nome é Saccharomyces cerevisiae.



10/01/11 | Cervejas e Comidas

Fechando 2010 e que DeuS abençoe 2011

Aproveitei a virada do ano para conhecer novas cervejas. Sempre é bom rolar um desapego, tirar o escorpião do bolso, e gastar um pouco mais do que pretendia para melhorar a ceia da virada. Isso foi o que bebi… Falke Monasterium Cada dia que passa e experimento esses estilos belgas,





01/09/10 | Cervejas e Comidas

Pastéis de cerveja

Um pastel recheado com a mais pura bebida fermentada a base de malte de cevada. Essa invenção gastronômica, que pra melhorar só falta o bacon, vai ser apresentada por Mark Zable em uma feira de alimentos no Texas, agora em setembro. Depois de embalada, não me pergunte como, em uma





27/07/10 | Cervejas e Comidas

Colorado Ithaca, o descaixotamento

Depois de muito esperar, sofrer, acompanhar e sofrer mais um pouco, enfim chegou a minha Colorado Ithaca. O motivo de tanta preocupação é que o pacote ficou parado mais de uma semana na agência dos correios que é bem próxima da minha casa, enquanto o caminho de Ribeirão Preto até





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