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02/09/11 | Opinião

Dica para cervejarias: investir em comunicação não é errado

Uma das maiores críticas que ouço diariamente na briga entre pequenos produtores e grandes cervejarias é na área do marketing e comunicação. Enquanto os pequenos se empenham para criar produtos cada vez melhores, as grandes fazem jogadas publicitárias que recebem muito mais destaque. Nada contra a priorização da qualidade do





23/11/10 | Opinião

Riscos da profissão de mestre cervejeiro

Quando digo aos meus amigos que fabrico cerveja em casa, a imagem mental que eles fazem de mim é de um alcoólatra. Sério, eles imaginam que chego em casa todos os dias e bebo a maior quantidade de cerveja possível apenas para poder fabricar mais, seguindo um círculo vicioso. Por





03/09/10 | Eventos, Opinião

HarmonizaSOM ou Harmoniza Som?

A Internet é cheia de coincidências, ou homenagens, ou mesmo plágios. E quando ligamos o gerador de improbabilidade infinita, entre cachalotes e vasos de petúnias, a Ambev criou um projeto com o mesmo nome de uma coluna do site Clubier.



05/08/10 | Opinião

Animais mortos, presidentes e bizarrices…

Recentemente as cervejas parecem estar com seus instintos mais grotescos a flor da pele. Assim como não existem limites para o teor alcoólico que elas pretendem chegar, as bizarrices usadas em sua divulgação se superam a cada dia.



05/07/10 | Opinião

O que é cerveja artesanal?

Artesanato é essencialmente o próprio trabalho manual ou produção de um artesão (de artesão + ato). Mas com a mecanização da indústria o artesão é identificado como aquele que produz objetos pertencentes à chamada cultura popular. (Wikipedia) A definição do que é cerveja artesanal hoje é uma coisa complicada. Mesmo





16/11/09 | Opinião

Teste cego e o gosto do brasileiro

Um companheiro de trabalho organizou, junto a mais seis amigos, o que eles chamaram de Copa do Mundo da Cerveja. Compraram 32 marcas diferentes de cerveja pilsen, tanto lager quanto ale, e montaram chaves onde cada um deles beberia 2 cervejas diferentes em um teste cego e escolheria a melhor.





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