Navegando em: receita

05/04/13 | Homebrewing

ArteBrew traz extratos de malte ao Brasil

Nos Estados Unidos a cerveja quase não é produzida usando apenas grãos. Muitos cervejeiros caseiros, buscando comodidade e rapidez no processo, usam extrato de malte para suas produções. No Brasil, não temos esse hábito, pois o produto sempre chegou aqui com baixa qualidade, mas segundo a ArteBrew, isso vai mudar.

14/08/12 | Homebrewing

Quanta água precisamos para fazer uma cerveja?

O planejamento é essencial ao preparar uma receita de cerveja, por isso mesmo que você deve pensar em outros fatores além de malte, lúpulo e levedura. Sim, estou falando em planejar a água que vai ser usada. Nesse primeiro artigo vou me focar apenas na quantidade, que é uma dúvida

09/07/12 | Curiosidades

A mesma receita desde 1853… Será?

Acompanhando a a cervejaria Bohêmia, percebi uma frase usada pelo marketing deles que dizia: Sabia que a receita da Bohemia Pilsen continua a mesma desde que foi produzida pela primeira vez, em 1853, na cidade de Petrópolis, pelo colono alemão Henrique Kremer? Já tive uma conversa superficial sobre isso no

27/06/12 | Homebrewing

Conheça as receitas 3 Perdidos para o Concurso Nacional

Estava segurando essas receitas de cerveja, pois estava participando do Concurso Nacional com elas, então ficava complicado liberar antes de saber o resultado das mesmas. Agora, com a boa notícia de ser finalista na categoria Russian Imperial Stout, nada mais justo que compartilhar com vocês. A primeira receita é a

19/03/12 | Cervejas e Comidas

Consegui fazer uma receita de Pão de Malte

Já havia tentado fazer essa receita um tempo atrás, mas como o anta aqui mexeu nas quantidades e esqueceu a comida de levedura, acabou não fermentando direito e o pão ficou solado. Dessa vez fui um bom menino e consegui seguir a receita como manda. De quebra, coloquei uns pedaços

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