Navegando em: receita

19/03/12 | Cervejas e Comidas

Consegui fazer uma receita de Pão de Malte

Já havia tentado fazer essa receita um tempo atrás, mas como o anta aqui mexeu nas quantidades e esqueceu a comida de levedura, acabou não fermentando direito e o pão ficou solado. Dessa vez fui um bom menino e consegui seguir a receita como manda. De quebra, coloquei uns pedaços

01/03/12 | Homebrewing

Sabia como e para quem vender sua receita de cerveja

O sonho de muito cervejeiro caseiro é conseguir vender sua cerveja em larga escala, produzindo milhares de litros por mês daquela receita que fez com tanto carinho e amor. Enquanto não sai o dinheiro da mega sena, que tal conseguir alguém para produzir pra você? Pra quem vender? Antes de

12/02/12 | Homebrewing

Escolha os lúpulos para sua receita com o Hops Chart

Saber quais lúpulos colocar em uma receita vai muito do feeling do cervejeiro. Além da potência desejada para o amargor, outras características como o tipo de aroma (floral, cítrico, spicy) influenciam bastante a escolha. Alguns estilos de receita pedem determinados lúpulos, enquanto outras usam apenas a origem (EUA, República Tcheca)

06/02/12 | Homebrewing

Como fazer uma English IPA usando o BeerSmith 2.0

Mais um vídeo lançado, esse a pedido do leitor Bruno Viola, que gostaria de aprender como usar o software cervejeiro Beersmith 2.0 para fazer uma receita de cerveja. Desde a configuração básica do software, criação de um equipamento pra chamar de seu e a elaboração de um receita de English

03/08/11 | Curiosidades

Com quantas mãos se faz uma receita de cerveja?

Com quantas quiserem participar. Essa é a idéia da nova revolução proposta pela cervejaria curitibana Bodebrown, que perguntou aos seus “curtidores” no Facebook quais ingredientes serão usados em uma nova cerveja. Entre as opções disponíveis, temos 10 tipos de maltes, 9 lúpulos, 7 adjuntos e 6 leveduras. Cada pessoa pode

02/08/11 | Homebrewing

Telecurso Goronah de Cerveja Artesanal

Depois de muito trabalho aprendendo a editar vídeos, enfim consegui fazer um trabalho com um mínimo de decência que pudesse ser publicado. Com muitos erros de edição e também alguns no que se refere a cerveja, segue a visão de como é o processo de fabricação de uma cerveja dos

05/07/11 | Acessórios

A receita da 3 Perdidos Bohemian Pilsner

Como algumas pessoas estavam pedindo para que eu compartilhasse a receita da 3 Perdidos Bohemian Pilsner, resolvi fazer um post divulgando. Aproveitei o momento e criei também uma seção de receitas aqui no blog, pra que eu e qualquer um dos leitores possa compartilhar sua receita livremente. Você já leu

29/03/11 | Economia e Mercado

Aumento de impostos a cerveja chega a 719%

Em todo círculo de amigos ou mesa de bar já sabemos que o valor dos impostos sobre a cerveja foi aumentado cerca de 15%, uma vez que a Receita Federal não aceitou a negocioação com o setor para traduzir esses impostos em investimentos. Mas como assim aumentar um imposto? Cada

13/05/10 | Homebrewing

Taxonomia dos estilos de cerveja

Definir o tipo de uma cerveja é uma coisa complicada. São muitas variáveis que influenciam e às vezes a sua produção não se encaixa em nenhuma delas. Melhor pra sua criatividades, que permitiu criar uma estilo livre que vai ser apreciada por seus amigos. Mas quando surge um concurso e

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